El Conjuro: Calahonda

Basta con ver la cara de mi amigo Antonio para comprobar el orgullo del trabajo bien hecho,el buen hacer,la satisfaccion de regalarlos en cada bocado un poquito de su arte,de su cariño, responsabilidad y amor..

El gusto por la buena comida en el sabor,olor,calidad de los productos,sencillez de los platos,exquisitez,forma de servir y buen trato del personal…..

Es sorprendente que pueda elaborar platos de tan altísimo nivel. Los mejores,los platos fuera de carta. Un sitio para los amantes de la buena cocina tradicional, con aportes de modernidad,arte culinario, e innovación en cada plato….que más decir…

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De tapitas al solecito

Los fines de semana con solecito,siempre nos encontramos buscando lugares para poder tapear o comer que tengan terraza y nos permita disfrutar del sol y paseo y deporte al aire libre.

En la base aérea de armilla, en la carretera de Armilla a Churriana nos encontramos con un bar llamado D’Tapas.

Las tapas son grandes,buenas y de gran calidad,tambien tienen raciones y carne a la brasa,aunque nosotros,que somos dos, tomamos tres cervecitas y tres tapas y ya estábamos llenos. El precio no llego a 14 euros y las raciones que pensabamos pedir las descartamos.

Una recomendación,id antes de las una porque si no os quedais sin sitio…

Aquí os pongo unas fotos para que os hagáis una idea:

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Aro 21!!!!

Si te apetece disfrutar de carne a la brasa de encina, carne argentina,terracita al sol y tener sitio para poder dejar a los niños,Aro 21 es tu lugar.


Amstel oro y tapita de migas…

Tapita de arroz

Atún a la moruna

Solomillo a la brasa de encina,verduras asadas y patata a la brasa

Los niños disponen de terraza, guardería propia del restaurante y un parque cercano para a poder jugar y disfrutar y los padres pueden degustar buena carne a la brasa, disponen de cerveza Amstel Oro y todo un abanico de carnes a la brasa de encina que te dejan boquiabierto….

(Este lugar se encuentra cerca del Parque de las Ciencias ,pudiendo aprovechar la mañaba para visitarlo y a la hora de comer..)

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Un trocito de Alemania en Granada

Las sensaciones que te produce viajar a un país extranjero, saborear sus platos, sus olores, sus recuerdos a través de la comida, sus rincones…

Wursmet es un local food street, comida rápida de perritos calientes en Granada, acompañado de una gran variedad de cervezas para elegir, trasportandote a los largos paseos por las calles de Berlín, tomando una salchicha cocida y una buena cerveza de trigo por un coste no superior a 10 euros por persona.

Las hamburguesas también están muy logradas, el pan negro excepcional así como las patatas de boniato, a quien le guste ese toque dulce. Ahí os dejo unas fotos ya que una imagen vale más que mil palabras, por cierto, obviamente aconsejo el perrito de salchicha picante…

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Para sentirse como en casa: Restaurante Envero

Si deseas estar como en casa,en familia y degustar comida a la brasa, carne a la brasa y a baja temperatura,verduras y vinos naturales de producción propia,tanto de José,el dueño,como de algunos productores de la zona,te recomiendo este restaurante…

El Envero se encuentra en Beas de Granada, mis platos preferidos son los cortes ibéricos (diferente tipos de carne a la brasa) y la costilla de ternera a baja temperatura, pero toda la comida que ofrece esta exquisita.

Además de la buena comida,ofrecen productos de la zona (queso de la queseria la Buchaca),paseos por la ruta de las trincheras de la guerra Civil, por el darro desde Granada a Beas,etc…

Tanto el cocinero,jefe y camareras forman una gran familia,a la que me siento unida,sobre todo al ponerle al rincón de la chimenea mi nombre…..Rincón de Raquel….

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Tarde de viernes en Granada

Agradecer a Antonio,del Restaurante Picoteca 3 maneras,la capacidad de reinventarse y reinventar todas las comidas. Después de nuestro viaje a Asturias pensé que sería muy difícil probar unas fabes tan buenas como las de ese lugar,pero me equivocaba,creo no haber probado unas fabes tan buenas como las preparadas en las Jornadas Asturianas de la Picoteca.Hay os dejo unas fotos para quien disfruté de estos placeres gastronómicos….

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diario-de-innovacion

Bueno, como todo lo bueno, hemos llegado al final. La verdad, es que no solo hemos hecho un proyecto a nivel individual y en nuestra propia organización que nos ha llevado a innovar en nuestro trabajo, sino que además, a través de este curso, he aprendido a usar y a abrirme un wordpress, el mio en particular que se llama kelaweb, he aprendido a compartir con compañros, a trabajar con al Cominidad MOOC, a aprender todo lo que hacen y desarrollan, y ha sido muy satisfactorio, no sólo mi propio aprendizaje en compartir twiter, usar facebook, etc, sino el conocimiento de que hay muchos profesionales que al igual que yo, algunos innovan, otros aprenden y otras empiezan a sentirse seguros con estas tecnologías y a pensar e proyectos que pueden desempeñar.

ES muy satisfactorio cuando compañeros que no conoces, pero con los que compartes el propósito de este curso, te dan un abrazo con un me gusta  en Facebook, o comparten algo tuyo.

Mi trabajo y proyecto, en un pequeño resumen, se contienen en las entradas anteriores llamadas mi reto, y otras, pero si queréis más información, ya tenemos donde localizarnos todos.

A modo de resumen y despedida, el reto lo podéis encontrar en una de mis entradas, el trabajo ha sido en colaboración con otras personas, como os indico en una de las entradas, pero en un ámbito exclusivamente cerrado y diferente al aportado por IAAPinnovacion, pero tan válido como este.

SE ha compartido en Facebook y Twiter. Conllevo una serie de reuniones, realización de trabajo en grupos, definición de actividades a realizar por cada uno de los grupos, y finalmente formación para levar a cabo esta innovación desde el punto de vista informático.

Este reto estaba justificado en la necesidad de reorganizar un departamento de RRHH, altamente burocratizado, con personas de edad avanzada y con poco uso de las tecnologías, y que se ha conseguido, no solo trabajo en equipo en un objetivo en común, la digitalizacion , sino en el uso de los escaner  programas informáticos que accede a los expedientes de los profesionales, siendo muy efectiva y con mucho éxito.

La iniciativa esta en marcha aún ya que, de momento no ha dado tiempo de una evaluación final de los resultados, pero promete ser un éxito.


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DIARIO DE INNOVACION:GEOLOCALIZACION

Siguiendo con mi diario y con mi reto, el nombre de mi equipo es RRHH del Distrito Sanitario Granada y Metropolitano, perteneciente al SAS.

Integramos el equipo 20 personas, y nuestra localización esta en Granada, en el Parque Tecnológico de la Salud, Edificio I+D+I

Todos pertenecemos a la misma administración, y espero que tras partes de la administración se puedan unir.

El Distrito Sanitario de Atención Primaria Granada – Metropolitano es el organismo responsable de prestar atención sanitaria integral, con la mejor calidad científico-técnica, a nuestra población, asegurando la accesibilidad a nuestros servicios en condiciones de equidad y garantizando la satisfacción de los ciudadanos.

El Distrito Sanitario se encuentra ubicado en el Edificio I+D Armilla.

Web: www.distritometropolitano.es

Twiter: @DSAPGranaMet

La Dirección es la siguiente:

Parque Tecnológico de la Salud 
Avda. del Conocimiento, Edificio de Salud Laboral I+D Armilla
2ª planta CP 18016. Armilla. Granada

El tipo de modelo que quiero localizar son profesionales que pertenezcan al SAS y estén realizando cosas innovadoras para esta organización, tratando de acercar la administración aún más a los ciudadanos, participando con ellos y mejorando la interrelación.

Trtaamos de innovar en un uso mayor d elas tecnologías por parte d elos profesionales, permitiendo mejorar  y ayudar a los profesionales vinculados a nosotros y estar más cercanos, no sólo a los profesionale,s que son para los que trabajamos sino también para los ciudadanos, ya que si en RRHH los profesionales están cómodos y trabajan a gusto, los ciudadanos también verán una mejor relación con estos trabajadores.

Buscamos innovación en departamento de RRHH con los profesionales para los que trabajamos.


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